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紫色のパンを作り、その減量効果を得るために、ブドウ、さくらんぼなどの紫色または赤色の野菜に存在する強力な抗酸化剤であるアントシアニンが豊富な食品グループの一部である紫色のスイートポテト。プラム、ラズベリー、ブラックベリー、ストロベリー。
このパンは、消化しにくく、血糖値が低く、血糖値が上がりすぎず、体内の脂肪の生成を防ぐため、通常のホワイトバージョンよりも優れています。
スイートポテトブレッドレシピ
次のレシピは、朝食と軽食に食べることができる3つの大きなパンを生み出します。
材料:
- 乾燥生物学的酵母の1つの封筒または1つの大さじ
- 大さじ3杯の水
- 卵1個
- 塩小さじ2
- 砂糖大さじ2
- 温かい牛乳1カップ(240ml)
- パープルスイートポテトパルプ2カップ(350g)
- 小麦粉600g(約3½カップ)
- 無塩バター40g(浅い大さじ2杯)
- ふりかけ用小麦粉
準備モード:
- 非常に柔らかくなるまで、皮でサツマイモを調理します。皮をむいてこねる;
- 酵母を水と混合し、5分間休ませます。
- 水和した酵母、卵、塩、砂糖、牛乳をブレンダーで叩きます。よく叩き、徐々にスイートポテトを加えて叩きます。濃いクリームが残るまで;
- ボウルにこの混合物を入れ、スプーンまたは手で混ぜながら小麦粉を徐々に加えます。
- 生地が手に付着しなくなるまで小麦粉を追加し続けます。
- バターを加え、生地が滑らかで光沢があるまでよく混ぜます。
- プラスチックフィルムで覆い、生地のサイズが2倍になるまで休ませます。
- 生地を3つに分け、粉にした表面でパンを形作ります。
- 互いに触れずに、油を塗った鍋にパンを置きます。
- 予熱したオーブンに高温で10分間入れ、中程度のオーブンに下げてさらに45分間、または生地が黄金色になるまで焼きます。小さいパンを作りたい場合は、調理時間を短くする必要があります。
消費する方法
痩身効果を得るには、通常の白いパンの代わりに、1日に最大2つの紫色のパンを消費する必要があります。詰め物として、無塩バター、リコッタクリーム、ライトクリームチーズ、またはチーズのスライス、できればコテージリコッタやミナスフレスカルライトチーズなどの白いチーズを使用できます。
紫色のサツマイモは、吐き気や消化不良を引き起こす可能性があるため、大量に摂取しないでください。紫色の野菜の利点をさらに活用するには、ピンクジュースのレシピを参照してください。
利点
このパンの利点は主に、スイートポテトに紫色を与え、体に次のような影響を与える抗酸化物質であるアントシアニンの存在によるものです。
- 心血管疾患を予防します。
- 癌を予防します。
- アルツハイマーのような病気から脳を保護します。
- 血中グルコースレベルを下げ、肥満と糖尿病を制御します。
- 腸内の炭水化物の消化が困難で、満腹時間が長くなり、体重減少に有利に働きます。
紫色のバージョンとは異なり、白いパンは急速に血中グルコースを増加させる原因となり、ホルモンのインスリンの放出を増加させ、体内の脂肪の生成を刺激します。
食事から炭水化物を取り除き、体重を早く減らすには、以下も参照してください。
- 食事中のパンの代わりにタピオカを使用する方法
- ドゥカンパンレシピ
作成者:TuaSaúde編集チーム