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オート麦は穀物であり、すべての穀物と同様に、炭水化物の供給源です。ただし、繊維、タンパク質、鉄、マグネシウム、リン、亜鉛、マンガン、ビタミンB1、ビタミンB5の優れた供給源でもあるため、非常に健康的な食品であり、体重を減らしたい人にも役立ちます。したがって、推奨量1日2杯です。
オート麦に含まれる繊維は、満腹感を長引かせ、空腹感を軽減するのに役立ちます。これにより、食事を選択する際の食事が減り、賢明な選択ができるようになり、お菓子、パスタ、その他のソースに抵抗しやすくなります。シンプルで洗練された炭水化物。
オートブランに加えて、繊維が豊富で体重を減らしたい人のために示されているフレーク状のオート、繊維が少なく、血糖指数が高いため、その消費は糖尿病患者によって制御されなければならない体重を減らしたい人のために。
オーツ麦ふすまの利点
オートブランの主な健康上の利点は、この食品に含まれる繊維に直接関係しているため、機能的な食品になっています。したがって、主な利点は次のとおりです。
- それは悪いコレステロールを減らします:ベータグルカン繊維は消化中に食物に存在する脂肪の一部を吸収し、便中のそれらを排除し、血中のコレステロールの形成を減らします。
- 血糖値を制御し、糖尿病を予防します。オート麦の可溶性繊維は消化中に水に溶解し、粘稠なゲルを形成します。これにより、腸からのグルコースの吸収が遅くなり、血糖値の急上昇が防止されます。
- 体重を減らすのに役立ちます。消化中、オート麦の繊維がゲルを形成し、胃の中の食物の量を増やし、消化を遅らせます。これにより、満腹感が長くなり、日中の空腹感が軽減されます。
- 腸の癌を予防します。オート麦の繊維は、健康な植物相の発達を刺激し、便秘を防ぎ、腸の通過を調節するため、腸の健康を維持します。これらの要因はすべて、腸内での毒素の産生を減らし、癌、特に結腸癌を予防します。
繊維は、オートブランや圧延オート麦に多く含まれています。したがって、これらの食品の摂取は、体重を減らしたい人やコレステロールや糖尿病が高い人に強くお勧めしますが、食事では小麦粉の摂取を制限する必要があります。
さらに、満腹感が増すため、ドゥカンダイエットの最初の段階からオートブランの摂取が許可されます。ドゥカンダイエットのすべての段階とそれに従うためのガイドラインを知っています。
価格と購入場所
オートブランの価格は200gあたり平均R $ 5.00で、スーパーマーケットや健康食品店で購入できます。
オーツブランを使ったプロテインパンケーキレシピ
このパンケーキはタンパク質、繊維、炭水化物の供給源であるため、たとえば体重を減らしたい人の午後の軽食に最適です。
材料
準備モード
均一な塊が得られるまでバナナと卵を叩きます。ふすまを加えてよく混ぜます。中火で加熱したフライパンにパスタのひしゃくを注ぎ、約1分間調理します。スパチュラを使って裏返し、さらに1分間調理を続けます。生地が完成するまで操作を繰り返します。
減量に最適なオート麦の選び方
オート麦粒は層に分かれています。層が深くなるほど、炭水化物が多くなり、繊維と栄養素が少なくなります。したがって、穀物をより加工して精製すればするほど、栄養上の利点は少なくなります。
オートミール粉
それはオート麦粒の最も内側の部分から作られています。したがって、それは繊維と栄養素のほとんどを廃棄し、炭水化物を維持します。
繊維の量が少ないため、小麦粉は血糖指数が高くなります。つまり、消化された後、炭水化物によって形成された糖は、血液にすばやく入り、制御が不十分です。
したがって、オートミールで作られたクッキーは、エネルギーを費やす人にとってトレーニング前の素晴らしいスナックになる可能性がありますが、目標が減量である場合、理想はより多くの繊維を含むスナックオプションを選択することです。
オートブラン
ふすまはオート麦粒の殻で作られているため、腸管通過、血中のグルコースとコレステロールの制御、満腹感の延長、空腹感の制御、体重減少に役立つ多くの繊維が含まれています。
しかし、これはそれが炭水化物を含まない食品であることを意味するのではなく、繊維含有量の高い健康的な代替品であることを意味します。
オートフレーク
それらは薄いまたは厚いフレークに見られます。変化するのはそれが多かれ少なかれ粉砕された場合のみですが、特性と栄養上の利点は同じです。
それらは平らになるまで圧搾されるオート麦の全粒から作られています。炭水化物、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルなど、穀物のすべての栄養素を保存しているため、完全なオート麦であると言えます。
オートブランのように満腹感を抑え、空腹感を軽減するので、体重を減らしたい人にも最適です。
作成者:TuaSaúde編集チーム