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ノパル、マグロ、チュンベラ、フィゲイラツナとも呼ばれ、学名はOpuntia ficus-indica、 はサボテン科の一部である植物の一種で、非常に乾燥した地域で非常に一般的であり、たとえばメキシコ起源のいくつかのレシピで食品として広く使用されています。
いくつかの研究は、ポリフェノール、多糖類、フラボノイド、ビタミン、繊維、多不飽和脂肪およびタンパク質が豊富であり、ノーパルにいくつかの抗酸化、抗炎症および血糖降下特性を保証するため、スーパーフードと見なされる健康に対するノーパルの利点を実証しました。
ノーパルから消費できる部分は、葉、種子、果物、花で、たとえば、緑、白、赤、黄色、オレンジなどのさまざまな色で見つけることができます。さらに、美容店や化粧品店で見つかるお茶、ゼリー、エッセンシャルオイルの形でも使用できます。
1.糖尿病をコントロールする
いくつかの研究では、500 gのノパールを摂取すると、糖尿病患者の血糖値を調節するのに役立つことが示されています。これは、その組成に、多糖類、ペクチンなどの可溶性繊維、および血糖値を下げるのに役立つその他の物質が含まれているためです。インスリンの作用を調節します。
2.コレステロールを下げる
Nopalは、LDLとして知られる悪玉コレステロール受容体に直接作用し、血中コレステロールを低下させるのに役立ちます。また、リノール酸、オレイン酸、パルミチン酸などの多不飽和脂肪が豊富で、LDLコレステロールを下げ、HDLと呼ばれる良質のコレステロールを増やし、心臓の問題の発症を防ぎます。
3.癌を予防する
Nopalには、フェノール、フラボノイド、ビタミンC、ビタミンEなどの抗酸化化合物が含まれており、フリーラジカルによる損傷から体の細胞を保護し、酸化ストレスを軽減します。がんを予防するために、200〜250gのノーパルパルプを食べることをお勧めします。
4.神経系の細胞を保護します
このタイプのサボテンには、例えば、脳細胞に対して保護および抗炎症効果を有する物質であるナイアシンなどのいくつかの物質が含まれているため、認知症を発症するリスクが減少します。
5.減量を促進する
ノーパルサボテンは低カロリーで高繊維質の食品であるため、満腹感を高め、空腹感を軽減するだけでなく、体重を減らすために食事に含めることができます。
6.消化を改善する
Nopalは繊維が豊富であるため、消化を改善し、腸の通過を促進し、便秘や下痢の症状を軽減します。さらに、胃潰瘍の発症を防ぐのに役立ちます。
ノーパルプロパティ
ノーパルフルーツ
Nopalには、抗炎症、抗酸化、血糖降下、抗菌、抗癌、肝保護、抗増殖、抗潰瘍形成、利尿および神経保護の特性があります。
栄養成分表示
次の表は、100gのノーパルごとの栄養情報を示しています。
nopal 100gごとのコンポーネント |
カロリー | 25カロリー |
タンパク質 | 1.1 g |
脂肪 | 0.4g |
炭水化物 | 16.6 g |
繊維 | 3.6 g |
ビタミンC | 18mg |
ビタミンA | 2 mcg |
カルシウム | 57mg |
リン | 32mg |
鉄 | 1.2mg |
カリウム | 220mg |
ナトリウム | 5mg |
nopalの使い方
上記のように健康上の利点を確認できるように、200〜500gのノパルを直接食品に含めることをお勧めします。
サプリメントの場合、使用する明確な用量はなく、これらの製品のほとんどでは、1日あたり500〜600 mgの用量を少なくとも1回使用することが推奨されていますが、これらのサプリメントかどうかを証明するには、より多くの科学的研究が必要です。実際に機能し、副作用は何ですか。
ノーパルのレシピ
ノーパルはジュース、サラダ、ゼリー、パンケーキで消費することができ、この植物には小さなピンプルがあり、消費する前にナイフで慎重に取り除く必要があります。 nopalで準備できるいくつかのレシピは次のとおりです。
1.青汁
ノーパルジュースは抗酸化剤が豊富で、利尿剤でもあり、体の腫れを軽減するのに役立ちます。 Nopalは、他の果物や野菜と組み合わせて使用できます。
材料
- みじん切りのノーパルの葉3枚。
- パイナップル1スライス;
- パセリの葉2枚;
- 1/2キュウリ;
- 皮をむいたオレンジ2個。
準備モード
すべての成分は、ブレンダーまたは食品遠心分離機に入れる必要があります。その後、それは飲む準備ができています。
2.ノーパルサラダ
材料
- ノーパル2枚;
- タマネギ1個;
- ニンニク2片;
- ミディアムトマト1個;
- 2つのコリアンダーの葉;
- 1つのさいの目に切ったアボカド;
- 塩とコショウの味;
- 新鮮なさいの目に切ったチーズ;
- オリーブオイル1スプーン。
準備モード
ノーパルの葉を洗い、とげをナイフで取り除きます。ノーパルの葉を四角に切り、玉ねぎ、にんにく、塩を少し入れて、鍋に入れます。約20分間調理します。調理したら、ガラス容器に入れて冷まします。
最後に、タマネギ、トマト、チーズ、さいの目に切ったアボカドを刻むことをお勧めします。次に、これらの成分を鍋でノーパルと混合し、最後にオリーブオイル、塩、コショウを加えます。
4.ノーパルパンケーキ
材料
- ノーパル1枚;
- 挽いたオート麦またはアーモンド粉1カップ。
- コーンフラワー2カップ;
- ほうれん草の葉1枚;
- 味わう塩;
- グラス2杯の水。
準備モード
まず、ノーパルの葉を洗い、とげを取り除きます。次に、細かく切って、ほうれん草と水と一緒にブレンダーに入れる必要があります。均一な塊になるまで叩きます。
別の容器に、コーンミール、塩、すりつぶしたオート麦またはアーモンド粉を入れます。次に、混合物をブレンダーに入れ、手でつかむことができるようになるまでかき混ぜ、小さなボールを作り、フライパンまたは他のタイプの平らな鍋に入れて調理します。
詰め物は、例えば、白いチーズ、野菜、刻んだグリルチキン、またはストリップで作ることができます。
副作用
考えられるいくつかの副作用は、サプリメントとしてのnopalの使用に関連しており、頭痛、吐き気、または下痢である可能性があります。
禁忌
これらの製品の使用はまだ科学的に証明されていないため、妊娠中または授乳中の女性はノーパルサプリメントを服用しないでください。血糖値を下げるために薬を使用している糖尿病患者では、ノパルの使用は低血糖症を引き起こす可能性があるため、医師の指導がある場合にのみ使用する必要があります。