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貧血と闘うためには、タンパク質、鉄、葉酸、肉、卵、魚、ほうれん草などのBビタミンが豊富な食品を摂取する必要があります。これらの栄養素は、血液中の赤血球の生成を刺激します。赤血球は、貧血の場合は通常低くなります。
通常の食事には、1000カロリーごとに約6 mgの鉄が含まれています。これにより、1日あたりの鉄の量は13〜20mgになります。あらゆる種類の貧血が特定された場合、理想は、完全な評価を実施し、その人の貧血のニーズと種類に適合した栄養計画を示すことができるように、栄養士からの指導を求めることです。
食べるべき食べ物
貧血と闘うために、以下の栄養素が豊富な食品を摂取する必要があります。
1.鉄
鉄欠乏性貧血の場合、このミネラルが血中の赤血球の生成を刺激するため、鉄分が豊富な食品の摂取は非常に重要です。
鉄には、肉、鶏肉、魚、肝臓、卵、魚介類などの動物性食品に由来し、体内に吸収されやすいヘムと、それで強化された食品に含まれる非ヘム鉄の2種類があります。豆、大豆、レンズ豆、ピーナッツ、ビートなどの鉱物、果物または野菜、およびほうれん草、ブロッコリー、キャベツなどの濃い緑色の野菜。
これらの食品は、腸レベルでの吸収を促進することができるため、できればオレンジ、パイナップル、イチゴ、キウイ、マンダリンなどのビタミンCが豊富な食品と一緒に毎日の食事に含める必要があります。鉄分が豊富な食品の完全なリストを参照してください。
さらに、いくつかの研究は、ビタミンAが豊富な食品の摂取も鉄の吸収を改善する可能性があることを示していますが、この効果を証明するためにさらなる研究は必要ありません。
2.葉酸
葉酸は、血液細胞の生成と、赤血球内に酸素を運ぶ役割を担う物質であるヘモグロビンの適切な形成を刺激する役割を果たします。この微量栄養素は、ほうれん草、ケール、肝臓、小麦胚芽、卵などの食品に含まれています。
3.ビタミンB12
ビタミンB12の欠乏は、赤血球のサイズの増加と白血球と血小板の減少を特徴とする巨核芽球性貧血を引き起こす可能性があり、肝臓、心臓、肉、卵、牛乳、乳製品などの食品の消費を増やすことで回避できます。
避けるべき食品
貧血の治療中は、カルシウムが腸での鉄の吸収を減少させるため、カルシウムが豊富な食品を鉄が豊富な食事と一緒に摂取することは避けてください。したがって、肉やその他の鉄分が豊富な食品が通常食べられる昼食と夕食を中心に、牛乳や乳製品の消費を避けることが重要です。
さらに、コーヒー、黒茶、メイトティーは、腸での鉄の吸収を減らす物質であるフィテートとタンニンが豊富であるため、鉄が豊富な同じ食事での消費も避ける必要があります。貧血を治すための3つのヒントをご覧ください。
貧血のメニュー
次の表は、貧血と戦うための3日間のダイエットメニューの例を示しています。
食事 | 1日目 | 2日目 | 3日目 |
朝ごはん | 2スライスのパンと1スライスのホワイトチーズ、2スライスのトマト、1枚のレタスの葉+1杯の天然オレンジジュース
| スクランブルエッグ2個とボラッシュ1パケット クリームクラッカー +1天然ストロベリージュース | ピーナッツバター入りトースト4個+タンジェリン1個 |
モーニングスナック | リンゴ1個+ピーナッツ10個 | カシューナッツ10個 | オレンジ+6ナッツのビートジュース |
ランチ | グリルステーキ1枚、ご飯1/2カップ、黒豆とレタス1/2カップ、にんじんとコショウのサラダ、イチゴデザート1/2カップ | 焼き魚とジャガイモ+ブリュッセルもやしサラダ、タマネギのソテー、オリーブオイル+1デザートオレンジ | タマネギの肝臓のフィレット1個と米1/2カップ+茶色の豆1/2カップ+ビートとグリーンサラダ+レモネード |
午後のおやつ | アーモンドミルクと大さじ1杯のオート麦で作ったアボカドスムージー | 30グラムの無糖グラノーラを含む天然ヨーグルト | チーズ入りの小さなサンドイッチ1つとアボカドのスライス2つ+レモンジュース1杯 |
晩ごはん | コーントルティーヤ1ユニット、チキンストリップ、レタス、トマト、キューブ+グアカモーレスプーン1杯(自宅で調理)+1ミディアムオレンジデザート | グリルステーキ1個+ひよこ豆1/2カップ+米1/2カップ+オリーブオイル大さじ1で味付けしたブロッコリー1/2カップ+ミディアムデザートキウイ1個 | 焼き魚1フィレット+タマネギ、ニンニク、オリーブオイルを添えたほうれん草の調理と炒め物1/2カップ+米1/2カップ+パパイヤ1スライス |
メニューに含まれる量は、年齢、性別、身体活動、および関連する病気があるかどうかによって異なります。したがって、完全な評価が行われるように栄養士に相談することが理想的です。人のニーズに応じた栄養計画。
貧血の種類に応じて、食品に加えて、医師または栄養士は、鉄およびビタミンB12や葉酸などの他の微量栄養素を補給する必要性を検討する場合があります。貧血を治すための4つのレシピを参照してください。
貧血については、次のビデオで他の給餌のヒントを参照してください。